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炝拌南瓜尖

炝拌南瓜尖

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评论(7)浏览(7025)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

羊羊的厨房 原创于2017-08-10

未经允许,不得转载!
南瓜尖是南瓜藤上最顶端的嫩叶,平肝和胃,通经络,利血脉,滋肾水。治肝风,和血养血,调经理气,兼去诸风。南瓜尖纤维素含量高,有效防止便秘,同时也能让气色更好。
凉拌南瓜尖,非常爽脆,我们家里人都爱吃,你也试试吧。

食材

  • 主料
  • 南瓜尖

    200克
  •  
  • 辅料
  • 大蒜

    5克
  • 干红辣椒

    2个
  • 花椒

    2克
  • 植物油

    15克
  • 1克
  • 酱油

    5克
  • 陈醋

    5克
  •  
步骤
炝拌南瓜尖的做法步骤1

1.准备食材

炝拌南瓜尖的做法步骤2

2.南瓜尖撕掉表面的一层皮,这样吃起来就不会扎嘴了,南瓜尖放盐水里浸泡10分钟,主要是怕里面有虫子

炝拌南瓜尖的做法步骤3

3.
锅内烧开水,滴几滴植物油,放入南瓜尖焯水数十秒

炝拌南瓜尖的做法步骤4

4.
捞出充分过凉

炝拌南瓜尖的做法步骤5

5.轻轻攥一下水份,摆入盘中,看到小南瓜没?

炝拌南瓜尖的做法步骤6

6.大蒜拍扁切碎,干辣椒切丝

炝拌南瓜尖的做法步骤7

7.碗内放入陈醋、盐

炝拌南瓜尖的做法步骤8

8.放入少许六月鲜酱油搅匀

炝拌南瓜尖的做法步骤9

9.均匀浇在南瓜尖上,然后放上蒜末和辣椒丝,锅内加油,放入花椒炸香,捞出花椒,将热油泼在蒜末上,吃的时候拌匀

小贴士
最好用盐水浸泡南瓜藤,驱除小虫子。
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